(资料图片)
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于浆面条的酸浆怎么做，浆面条这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、绿豆洗净，用清水浸泡10小时。
2、把它打成豆浆
3、将豆浆放入容器中，让其自然发酵，直到味道变酸(大约1-2天)
4、芹菜洗净，焯一下，切丁；黄豆用盐和八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡软化，洗净，用热水浸泡2小时。
5、当发酵好的浆液在锅里煮到80时，浆液表面会出现一层白色泡沫。这时候要倒一点香油，然后用勺子轻轻打浆。泡沫消失后，浆料会变得细腻光滑。加入面条、芝麻叶和盐，煮5分钟，加入鸡精。
6、撒上黄豆、芹菜、香油、辣椒油。
以上就是浆面条这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。